Der Bauernstolz ist ein weich gereifter Käse aus pasteurisierter Kuhmilch, der durch seine Kombination aus weißem Edelschimmel und rötlicher Rotschmiere-Rinde besticht. Mit 50 % Fett i. Tr. überzeugt er durch eine außergewöhnlich cremige Textur und ein harmonisches Zusammenspiel von milden Pilznoten, leicht fruchtigem Aroma und einem buttrigen Finish. Eine Feinkost-Spezialität für Genießer!
Produktmerkmale
- Käseart: Weichkäse mit Edelschimmel & Rotkultur
- Milch: pasteurisierte Kuhmilch
- Fettgehalt: 50 % Fett i. Tr.
- Rinde: essbar, orange-rot mit weißem Schimmel
- Aussehen: gleichmäßiger, gelber Teig, rechteckige Form
- Konsistenz: sehr weich, cremig, schmelzend
- Geschmack: mild-würzig, rahmig mit fruchtigen Nuancen
- Laktosefrei: nein
- Stückgewicht: ca. 180 g (+/–10 g)
Verwendung & Empfehlung
Perfekt für:
- Feinkostplatten, kombiniert mit Feigensenf oder Chutneys
- frisches Bauernbrot oder Nussbaguette
- überbackene Crostini, Quiches oder Blätterteiggebäck
- Salate mit Weintrauben, Nüssen oder Honig-Vinaigrette
Tipp: Servieren mit Weintrauben-Senfsauce – die süß-würzige Note unterstreicht die Röstaromen und die feine Cremigkeit des Käses.
Lagerung & Hinweise
- Gekühlt lagern bei max. +8 °C
- Vor dem Verzehr leicht temperieren
- Enthält Laktose
- Nährwerte & MHD auf der Verpackung
