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Unser Bergler ist ein handgekäster Weichkäse aus 100 % Bergbauern-Heumilch, der ca. 5 Monate reift. Der Teig wird mit zunehmender Reife gelblich und weich, umhüllt von einer weißen Edelschimmelrinde. Kurz im Ofen erwärmt, verwandelt sich diese Spezialität in eine cremige Käsemasse – perfekt zum Dippen mit Kartoffeln, Brot oder Gemüse. Mild im Geschmack, angenehm aromatisch – ein echtes Käsegold!
Produktmerkmale
- Käseart: Weichkäse mit Edelschimmel
- Milch: pasteurisierte Heumilch
- Fettstufe: Rahmstufe
- Reifezeit: ca. 5 Monate
- Rinde: essbar, weißer Edelschimmel
- Aussehen: gelblicher Käseteig mit weißem Schimmelüberzug
- Konsistenz: schmelzend-cremig nach dem Erwärmen
- Geschmack: mild, rahmig, leicht pilzartig durch Edelschimmel
- Laktosefrei: nein
- Stückgewicht gemäß Verpackung (+/–10 g)
Verwendung & Empfehlung
In nur 15 Minuten bei 180 °C Umluft backfertig – ein Highlight für jede Käseplatte oder warme Vorspeise!
Dazu passt:
- gekochte Kartoffeln,
- Karotten- und Paprikasticks,
- Baguette, Cracker, Grissini,
Tipp: Trauben in warmen Käse eintauchen – süß-salzige Harmonie pur!
Lagerung & Hinweise
- Gekühlt lagern bei max. +8 °C
- Enthält Laktose
- Zubereitungshinweis: im Ofen erwärmen und heiß genießen
- Mindesthaltbarkeit & Nährwerte auf der Verpackung
