Unser Holunderkäse ist ein natürlich gereifter, cremiger und milder Spezialkäse, hergestellt aus 100 % Heumilch von Bergbauern, veredelt mit Holunderblütensaft und frischem Joghurt. Die weißen Holunderblüten auf der essbaren Rinde machen diesen Käse zu einem floralen Erlebnis – sowohl optisch als auch geschmacklich. Er überzeugt mit leichter Säure, fruchtiger Frische und einer cremig-zartschmelzenden Konsistenz.
Produkteigenschaften
- Käsesorte: Schnittkäse mit Blüten
- Milch: pasteurisierte Heumilch
- Fettgehalt: 55 % Fett i. Tr.
- Zusätze: Holunderblütensaft und Joghurt
- Rinde: essbar, mit Holunderblüten verziert
- Aussehen: saftig-gelbe Käsemasse, weiße Blüten auf der Rinde
- Konsistenz: kompakt, cremig, streichfähig
- Geschmack: mild und cremig, mit floraler Süße und zitrusfrischer Note im Abgang
- Laktosefrei: ja
- Stückgewicht: laut Verpackung (+/− 10 g)
Verwendung und Empfehlungen
Ideal für:
- Käseplatten mit frischen Früchten
- In Kombination mit Quittengelee oder Honig
- Leichte Snacks, Brunch, Aperitifplatten
- Hervorragend passend zu trockenem Riesling oder Milky Oolong Tee
Lagerung und Hinweise
- Im Kühlschrank bei max. +8 °C lagern.
- Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung (inkl. Nährwertangaben)
- Glutenfrei, laktosefrei, ohne Zusatzstoffe
- Geeignet zum Einfrieren, idealerweise portionsweise
