Trüffelkäse

Zwei perfekt harmonierende Delikatessen: Edle schwarze Trüffel aus der italienischen Region Marken treffen auf goldgelben Käse aus frischer Heumilch aus dem Allgäu. Der Käse reift mindestens acht Wochen in natürlichen Kellern und entwickelt dabei ein aromatisches und würziges Profil – ein wahres Geschmackserlebnis für Käse- und Trüffelliebhaber.

Produkteigenschaften

• Käsesorte: Schnittkäse, hergestellt aus Heumilch
• Milch: Heu- und Weidemilch (Herkunft: Allgäu)
• Fettgehalt: mindestens 50 % Fett i. Tr.
• Reifezeit: mindestens 8 Wochen
• Rinde: essbare, natürliche rote Rinde
• Besonderheiten: frischer Trüffel direkt im Käseteig, saisonal erhältlich
• Verpackung: unter Schutzatmosphäre
• Lab: tierisches Lab
• Stückgewicht: laut Verpackung (+/− 10 g)
• Verwendungs- und Serviervorschläge
  Pur auf einer Käseplatte, als feine Zutat in einem Trüffelrisotto oder frisch gerieben über Pasta – dieser Trüffelkäse ist vielseitig einsetzbar.

Tipp: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich das Aroma vollständig entfalten kann.

Lagerung

• Im Kühlschrank bei unter +8 °C lagern.
• Kann man Trüffelkäse einfrieren? – Ja, am besten portionsweise und in einem luftdichten Behälter.
• Nährwerte und Mindesthaltbarkeitsdatum befinden sich auf der Verpackung.
• Enthält Laktose, nicht laktosefrei.

Trüffelkäse online kaufen

Ideal für Feinschmecker, die Trüffelkäse bestellen oder eine hochwertige Käseplatte selbst gestalten möchten. Baldauf Trüffelkäse kann direkt online im Shop „Aromas of the Alps“ bequem nach Hause bestellt werden – perfekt als Geschenk oder als Highlight jeder Feinkostplatte.