1 1

Aromen der Alpen

Roquefort AOP

Roquefort AOP

€5,90 EUR
€5,90 EUR
Netto: €5,51
W promocji Wyprzedane
Z wliczonym podatkiem. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
Warianty symboliczne

🇵🇱Roquefort AOP

 

Roquefort to marmurkowy ser pleśniowy. Produkcja odbywa się codziennie ze świeżo dojonego surowego mleka owczego (mleka sienne) od owiec z Lacaune i musi spełniać surowe przepisy dotyczące certyfikowanej nazwy pochodzenia "Appellation d'Origine Protégée" (AOP). Roquefort leżakuje przez 3 miesiące w wapiennej skale jaskiń Combalou w wyjątkowym klimacie naturalnym. Smakuje niezwykle ostro, pikantnie i jest lekko słony.

 

Sucha masa
50% Fett i Tr.
Surowiec
mleko pasteryzowane
Bezlaktozowy
nie
Skórka jadalna
tak 

Wygląd

Ciasto serowe z sera pleśniowego jest regularnie przetykane pleśnią.

Konsystencja
Nieco bardziej miękka konsystencja sera jest typowa dla tego półtwardego sera półtwardego.

 


Zapach i smak

Cechą charakterystyczną sera o chronionej nazwie pochodzenia jest jego intensywnie pikantny, lekko słony smak.

Pasuje do..

 Roquefort i sok gruszkowy. Owocowa nuta soku gruszkowego uzupełnia typowy leśny i miodowy aromat sera. Okrągła konsystencja napoju przyjemnie integruje się z topiącym się ciastem serowym i tworzy zrównoważone doznania na podniebieniu. 

 

 

Pokaż kompletne dane