Aromen der Alpen
Uriger Bergler 12 miesięcy
Uriger Bergler 12 miesięcy
Nie można załadować gotowości do odbioru
Uriger Bergler 12 miesięcy
Rustykalny Bergler wytwarzany jest zgodnie ze starą tradycją ze 100% górskiego mleka z siennego o zawartości 50% tłuszczu w suchej masie. Długie, trwające co najmniej 12 miesięcy dojrzewanie nadaje mu typowy, mocny, pikantny smak.
|
Sucha masa |
50% Fett i Tr. |
|---|---|
|
Surowiec |
Röhmilch |
|
Bezlaktozowy |
tak |
|
Skórka jadalna |
tak |
|
Wygląd |
Charakterystyczne dla tego sera jest ciasto na sera brzoskwiniowo-żółtego z rozsypanymi otworami i czerwoną, szorstką skórką. |
|---|---|
|
Konsystencja |
Krucha, ale i pucołowata konsystencja delikatnie rozpływa się w ustach. Krystaliczne inkluzje wytwarzają napięcie w jamie ustnej. |
|
Zapach i smak |
Ser emanuje zapachem łąk kwietnych, przypraw korzennych, lekkiego karmelu i marakui. Smak waha się od słodu, przez prażone orzeszki ziemne, po świeżą śmietanę. |
|
Pasuje do.. |
Osobliwe piwo Bergler i ciemne. Słodowe nuty sera i piwa doskonale ze sobą współgrają. Jednocześnie pełne piwo podkreśla delikatne nuty lekkiego karmelu i śmietany w cieście serowym Bergler. W zamian ser zamyka w sobie nuty chmielowe i tworzy w ten sposób doskonałe chwile przyjemności. |
|---|
