Walnussbrie

Der Walnussbrie ist eine besondere Kreation unter den Weichkäsesorten: Hergestellt aus pasteurisierter Heumilch in Rahmstufenqualität, bedeckt mit weißem Edelschimmel, verfeinert mit knackigen Walnussstückchen im Teig. Mit zunehmender Reife wird der Käseteig zart-cremig und intensiv aromatisch, ohne aufdringlich zu sein – ein echtes Geschmackserlebnis für Genießer.

Produktmerkmale

• Käseart: Weichkäse mit weißem Edelschimmel
• Milch: pasteurisierte Heumilch
• Fettgehalt: 55 % Fett i. Tr.
• Rinde: essbar, Edelschimmel
• Aussehen: hellgelber Teig mit Walnüssen, weiße Oberfläche
• Konsistenz: anfangs fest, mit Reife zunehmend cremig
• Geschmack: mild, nussig, rahmig mit zartem Pilzduft
• Laktosefrei: nein
• Stückgewicht gemäß Verpackung (+/–10 g)

Verwendung & Empfehlung

Perfekt für:

• Käseplatten mit Feigen und Honig,
• Salate mit Rucola, Birne oder Weintrauben,
• Ofengerichte in Blätterteig oder auf Baguette.

Tipp: Walnussbrie mit Feigen & Honig – die fruchtige Süße und nussige Bitterkeit ergänzen den cremig-weichen Käseteig auf raffinierte Weise.

Lagerung & Hinweise

• Gekühlt lagern bei max. +8 °C
• Enthält Laktose
• Nährwerte und MHD auf der Verpackung
• Bei Raumtemperatur entfaltet der Käse sein volles Aroma