Holunderkäse

Unser Holunderkäse ist eine naturgereifte, sahnig-milde Käsespezialität aus 100 % Bergbauern-Heumilch, verfeinert mit Holunderblütensaft und frischem Joghurt. Weiße Holunderblüten auf der essbaren Rinde machen diesen Käse optisch wie geschmacklich zu einem floralen Erlebnis – mit leichter Säure, fruchtiger Frische und cremigem Schmelz.

Produktmerkmale

• Käseart: Halbfester Schnittkäse mit Blüten
• Milch: pasteurisierte Heumilch
• Fettgehalt: 55 % Fett i. Tr.
• Zusätze: Holunderblütensaft & Joghurt
• Rinde: essbar, mit Holunderblüten dekoriert
• Aussehen: saftig gelber Teig, weiße Blüten auf der Rinde
• Konsistenz: kompakt, cremig, streichfähig
• Geschmack: mild, sahnig mit blumiger Süße & Zitrusfrische im Abgang
• Laktosefrei: ja
• Stückgewicht gemäß Verpackung (+/–10 g)

Verwendung & Empfehlung

Perfekt für:

• Käseplatten mit Früchten,
• Kombination mit Quittengelee oder Honig,
• leichte Snacks, Brunch, Aperitif-Platten
• hervorragend zu trockenem Riesling oder Milky Oolong Tee

Lagerung & Hinweise

• Gekühlt lagern bei max. +8 °C
• MHD & Nährwerte auf der Verpackung
• Glutenfrei, laktosefrei, ohne Zusatzstoffe
• Einfrierbar, ideal portionsweise