Königskäse

Der Königskäse ist ein traditionell hergestellter Hartkäse aus 100 % Bergbauern-Rohmilch, gereift mit einer essbaren Naturrinde. Die zarte Mürbheit des Teigs, sein cremiger Schmelz und die harmonischen Aromen von Buttermilch, Rahm, Karamell und Malz machen ihn zu einer ganz besonderen Spezialität. Der kleine Laib mit rötlicher Rinde und pfirsichgelbem Inneren ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Augenschmaus.

Produktmerkmale

• Käseart: Hartkäse mit Naturrinde
• Milch: Rohmilch (Heumilch)
• Fettgehalt: 50 % Fett i. Tr.
• Rinde: essbar, rötlich rustikal
• Aussehen: pfirsichgelber Teig mit Bruchlochung, kleiner Laib
• Konsistenz: mürbe, weich schmelzend am Gaumen
• Geschmack: rahmig, mild, mit Noten von Karamell, Malz & Erdäpfeln
• Laktosefrei: ja
• Stückgewicht gemäß Verpackung (+/–10 g)

Verwendung & Empfehlung

Ideal zu:

• Weißbrot, Butter und Früchten
• Bierverkostungen – besonders mit Hellem Weizenbock
• Quiches, Ofengerichte, Flammkuchen
• Feigen- oder Apfelchutney, Walnüssen oder Marillen

Tipp: Königskäse & Weizenbock – malzige Süße trifft rahmige Tiefe. Eine Kombination für Genießer.

Lagerung & Hinweise

• Kühl lagern bei max. +8 °C
• Laktosefrei, ohne Konservierungsstoffe
• Einfrierbar – am besten in Scheiben
• Nährwerte & MHD auf dem Etikett