Kristallkäse 24 Monate

Unser Kristallkäse ist eine wahre Rarität unter den Heumilchkäsen – hergestellt aus 100 % Bergbauern-Rohmilch, gereift über mindestens zwei Jahre in natürlichen Reifekellern. In dieser Zeit entwickelt der Käse feinste Salzkristalle, eine kräftig-würzige Note sowie eine komplexe Textur mit karamelliger Tiefe und zartem Schmelz. Ein Muss für Liebhaber von gereiften Spezialitäten.

Produktmerkmale

• Käseart: Hartkäse aus Rohmilch, 24 Monate gereift
• Milch: Bergbauern-Heumilch (Rohmilch)
• Fettgehalt: 50 % Fett i. Tr.
• Rinde: essbar, intensiv gepflegt
• Aussehen: gelb-goldener Teig mit sichtbaren Kristallen, rustikale Rinde
• Konsistenz: mürbe bis cremig, mit kristallinen Einsprengseln
• Geschmack: malzig, rahmig, leicht süß, mit Karamell und Nussnoten
• Laktosefrei: ja
• Stückgewicht gemäß Verpackung (+/–10 g)

Verwendung & Empfehlung

Perfekt zu:

• Feinkostplatten & Käseverkostungen,
• frischen Feigen, Gurke, Zitrone & Senfsamen
• Kartoffelgerichten, Pasta oder Flammkuchen
• dunklem Bier, Trappistenbier oder kräftigem Weißwein

Tipp: Kristallkäse mit Feigen-Gurken-Senfsauce – süß, würzig, frisch und perfekt ausbalanciert.

Lagerung & Hinweise

• Gekühlt lagern bei max. +8 °C
• Laktosefrei, ohne Zusatzstoffe
• Einfrierbar – gut portionieren & luftdicht verpacken
• Nährwerte & MHD auf der Verpackung