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STRACCETTI MIT DEM WEIZENKEIM
3,40 €Hergestellt aus toskanischem Hartweizengrieß, handgefertigt, auf Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet.
diese besondere Nudelform hat Den Weizenkeim. Den Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen. Normalerweise wird beim Mahlen des Korns der Weizenkeim entfernt um die Haltbarkeit des Mehls zu verlängern.
Dem Pastificio Morelli ist es durch handwerkliche Technik, die den Weizenkeim sofort frisch verarbeitet, gelungen den Weizenkeim wieder einzufügen., Das Antico Pastificio Morelli verwendet schon seit Jahren Weizenkeim und stellt jetzt eine Pasta mit hervorragendem und unverkennbarem Geschmack her. Beim Kochen entsteht der typische Duft und das Wasser färbt sich leicht grün, dies deutet auf das Vorhandensein des frischen Weizenkeims hin.
Ihre Kochzeit beträgt nur 5/6 Minuten. Dank der seitlichen Wellung und der unregelmäßigen Form kleben sie beim Kochen nicht zusammen und sind voluminös auf dem Teller.
Ideal für leichte Fisch- und/oder Gemüsesoßen.
Sie schmecken hervorragend in Kombination mit Steinpilz-Straccetti, die die gleiche Kochzeit haben.
Gramm:
500
Kochminuten:
5/6
STROZZAPRETI MIT DEM WEIZEN GERM
4,20 €Hergestellt aus toskanischem Hartweizengrieß, handgefertigt, auf Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet.
diese besondere Nudelform hat Den Weizenkeim. Den Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen. Normalerweise wird beim Mahlen des Korns der Weizenkeim entfernt um die Haltbarkeit des Mehls zu verlängern.
Dem Pastificio Morelli ist es durch handwerkliche Technik, die den Weizenkeim sofort frisch verarbeitet, gelungen den Weizenkeim wieder einzufügen., Das Antico Pastificio Morelli verwendet schon seit Jahren Weizenkeim und stellt jetzt eine Pasta mit hervorragendem und unverkennbarem Geschmack her. Beim Kochen entsteht der typische Duft und das Wasser färbt sich leicht grün, dies deutet auf das Vorhandensein des frischen Weizenkeims hin.
Ideal für alle raffinierten Soßen und Sugos.
Gramm:
500
Kochminuten:
9
TORTIGLIONI MIT DEM WEIZEN GERM
4,20 €Tortiglioni sind eine Makkaroni-Variante. „Tortiglione“ ist ein für die Drehmaschine typisches Muster, mit den charakteristischen spiralförmigen Rillen.
Hergestellt aus toskanischem Hartweizengrieß, handgefertigt, auf Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet.
diese besondere Nudelform hat Den Weizenkeim. Den Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen. Normalerweise wird beim Mahlen des Korns der Weizenkeim entfernt um die Haltbarkeit des Mehls zu verlängern.
Dem Pastificio Morelli ist es durch handwerkliche Technik, die den Weizenkeim sofort frisch verarbeitet, gelungen den Weizenkeim wieder einzufügen., Das Antico Pastificio Morelli verwendet schon seit Jahren Weizenkeim und stellt jetzt eine Pasta mit hervorragendem und unverkennbarem Geschmack her. Beim Kochen entsteht der typische Duft und das Wasser färbt sich leicht grün, dies deutet auf das Vorhandensein des frischen Weizenkeims hin.
Sie haben eine hervorragende Konsistenz und sind ideal für einfache Soßen.
Gramm:
500
Kochminuten:
9
Trüffelkäse
Preisspanne: 5,25 € bis 32,25 €Zwei perfekt harmonierende Delikatessen: Edle schwarze Trüffel aus der italienischen Region Marken treffen auf goldgelben Käse aus frischer Heumilch aus dem Allgäu. Der Käse reift mindestens acht Wochen in natürlichen Kellern und entwickelt dabei ein aromatisches und würziges Profil – ein wahres Geschmackserlebnis für Käse- und Trüffelliebhaber.
Produkteigenschaften
- Käsesorte: Schnittkäse, hergestellt aus Heumilch
- Milch: Heu- und Weidemilch (Herkunft: Allgäu)
- Fettgehalt: mindestens 50 % Fett i. Tr.
- Reifezeit: mindestens 8 Wochen
- Rinde: essbare, natürliche rote Rinde
- Besonderheiten: frischer Trüffel direkt im Käseteig, saisonal erhältlich
- Verpackung: unter Schutzatmosphäre
- Lab: tierisches Lab
- Stückgewicht: laut Verpackung (+/− 10 g)
- Verwendungs- und Serviervorschläge
Pur auf einer Käseplatte, als feine Zutat in einem Trüffelrisotto oder frisch gerieben über Pasta – dieser Trüffelkäse ist vielseitig einsetzbar.
Tipp: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich das Aroma vollständig entfalten kann.
Lagerung
- Im Kühlschrank bei unter +8 °C lagern.
- Kann man Trüffelkäse einfrieren? – Ja, am besten portionsweise und in einem luftdichten Behälter.
- Nährwerte und Mindesthaltbarkeitsdatum befinden sich auf der Verpackung.
- Enthält Laktose, nicht laktosefrei.
Trüffelkäse online kaufen
Ideal für Feinschmecker, die Trüffelkäse bestellen oder eine hochwertige Käseplatte selbst gestalten möchten. Baldauf Trüffelkäse kann direkt online im Shop „Aromas of the Alps“ bequem nach Hause bestellt werden – perfekt als Geschenk oder als Highlight jeder Feinkostplatte.
TROFIE
4,40 €Typische ligurische Pasta, hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß, von Hand geformt, im Bronzeverfahren gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Ideal für einfache Saucen mit Pesto, Fleisch, Fisch und/oder Gemüse.
Gramm: 500
Kochzeit: 15/16 Minuten
