Kristallkäse 24 Monate

Wiejski Górski to tradycyjnie wytwarzany ser z surowego mleka ze 100% górskiego mleka siennego, zawierający 50% tłuszczu w suchej masie. 12-miesięczne dojrzewanie nadaje mu mocny, wyrazisty smak, który przypomina słód, jasny karmel, prażone orzechy i egzotyczne owoce. Krucha konsystencja z kryształkami białka oraz charakterystyczna czerwona skórka czynią go prawdziwą ucztą dla oka i podniebienia koneserów sera.

Cechy produktu

• Rodzaj sera: ser twardy z surowego mleka, długo dojrzewający
• Mleko: surowe (od krów karmionych sianem)
• Zawartość tłuszczu: 50% tłuszczu w suchej masie
• Czas dojrzewania: minimum 12 miesięcy
• Skórka: jadalna, czerwona i rustykalna
• Wygląd: brzoskwiniowo-żółty miąższ z małymi dziurkami, twarda skórka
• Konsystencja: krucha, krystaliczna, rozpływająca się w ustach
• Smak: intensywny, wyrazisty, z nutami słodu, karmelu, orzechów ziemnych, marakui
• Bez laktozy: tak
• Waga sztuki zgodnie z opakowaniem (+/–10 g)

Zastosowanie i rekomendacje

Idealny do:

• Płyt serowych o wyrazistym profilu
• Połączenia z ciemnym piwem lub ciemnym chlebem
• Jako ser tarty do zapiekanek, quiche i zup
• Do musztardy, winogron lub chutneya figowego

Wskazówka: Wiejski Górski i ciemne piwo – doświadczenie smakowe dla miłośników słodowej głębi i serowej mocy.

Przechowywanie i wskazówki

• Przechowywać w chłodzie maks. +8°C
• Bez laktozy, bez dodatków, bezglutenowy
• Możliwość zamrożenia – zalecane próżniowe pakowanie w kawałkach
• Wartości odżywcze i data ważności na opakowaniu