Sklep

Wyprodukowane z włoskiej mąki z pszenicy durum. Dzięki przeciąganiu przez brązowe matryce makaron uzyskuje doskonałą konsystencję i chropowatość.

Idealne do prostych sosów z mięsem, rybą i/lub warzywami.

Gramatura:
500

Czas gotowania:
10

Wyprodukowane z toskańskiej semoliny z pszenicy durum, ręcznie robione, przeciskane przez matryce z brązu i suszone w niskiej temperaturze.
Ta szczególna forma makaronu zawiera zarodki pszenicy. Zarodki pszenicy to serce ziarna, bogate w smak i składniki odżywcze.

Zazwyczaj podczas mielenia ziarna zarodki pszenicy są usuwane, aby przedłużyć trwałość mąki.
Pastificio Morelli, dzięki rzemieślniczej technice, która natychmiast przetwarza świeże zarodki pszenicy, udało się ponownie je włączyć. Antico Pastificio Morelli od lat wykorzystuje zarodki pszenicy i obecnie produkuje makaron o doskonałym i niepowtarzalnym smaku.

Podczas gotowania wydziela się typowy aromat, a woda lekko zielenieje, co wskazuje na obecność świeżych zarodków pszenicy.

Idealny do lekkich sosów rybnych i/lub warzywnych.

Gramatura:
500

Czas gotowania:
5/6

Wykonane z toskańskiej mąki z pszenicy durum, ręcznie robione, przeciągane przez matryce z brązu i suszone w niskiej temperaturze.
Ten szczególny rodzaj makaronu zawiera zarodek pszenny. Zarodek pszenny to serce ziarna, bogate w smak i składniki odżywcze. Zwykle podczas mielenia ziarna zarodek pszenny jest usuwany, aby przedłużyć trwałość mąki.

Pastificio Morelli udało się ponownie wprowadzić zarodek pszenny dzięki rzemieślniczej technice, która natychmiast przetwarza świeży zarodek. Antico Pastificio Morelli od lat używa zarodka pszennego i teraz produkuje makaron o doskonałym i charakterystycznym smaku. Podczas gotowania powstaje typowy aromat, a woda lekko zielenieje, co wskazuje na obecność świeżego zarodka pszennego.

Czas gotowania wynosi tylko 7 minut.

Idealne do wszystkich lekkich sosów.

Typowy toskański format, ręcznie robiony, ciągniony na brązie i produkowany z włoskiej mąki z pszenicy durum, suszony w niskiej temperaturze.

Idealnie nadają się do wstępnego gotowania, nie sklejają się i nie rozpadają, nawet gdy są podawane i utrzymywane w cieple przez kilka godzin.

Makaron o grubości 2,5 mm w stanie suchym i stosunkowo krótki, idealnie nadaje się do użycia podczas bankietów.
Aby uzyskać optymalny rezultat gotowania, zaleca się gotowanie makaronu w dużej ilości wody i mieszanie dopiero po 12 minutach, aby uniknąć jego łamania. Całkowity czas gotowania wynosi 22 minuty.