Składniki (na 4 porcje):


1 kg ziemniaków (obranych, pokrojonych w cienkie plasterki)


200 g sera Le Gruyère (grubo startego)


200 ml śmietany (30-36% tłuszczu)


1 ząbek czosnku (przeciśnięty)


Sól, pieprz i szczypta gałki muszkatołowej


Masło do wysmarowania formy do zapiekania






—


Przygotowanie:


1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra i dół).




2. Wysmaruj formę do zapiekania masłem i natrzyj przeciśniętym czosnkiem.




3. Układaj ziemniaki warstwami w formie. Każdą warstwę:


lekko posól i popieprz,


posyp szczyptą gałki muszkatołowej,


posyp startym serem Le Gruyère.






4. Na koniec zalej wszystko śmietaną.




5. Piecz w piekarniku przez 50-60 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch złotobrązowy.




6. Opcjonalnie: W ostatnich 10-15 minutach zwiększ temperaturę do 200°C, aby uzyskać szczególnie chrupiącą skórkę.








—


Rada dotycząca podawania:


Najlepiej podawać na gorąco – świetnie komponuje się z sałatką z rukoli i kieliszkiem białego wina (np. Chasselas lub Sauvignon Blanc).