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Sommerduett
Dieser Schnittkäse in Rahmstufenqualität ist naturgereift und wird aus 100 % Bergbauern-Heumilch hergestellt. Der zart-cremige Käseteig ist mit kleinsten Tomatenstückchen und Basilikumkräutern verfeinert. Ein herzhafter Schnittkäse, ideal zur Brotzeit oder für den kleinen Appetit zwischendurch. Nur im Sommer lieferbar.
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Trockengewicht |
55 % Fett i. Tr. |
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Rohstoff |
pasteurisierte Milch |
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laktosefrei |
ja |
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Rinde verzehrbar |
ja |
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Aussehen |
Die feinen Basilikumkräuter und Tomatenstückchen sorgen für eine ansprechend grün-rote Oberfläche, das gleiche Farbenspiel findet sich auch im Käseinneren wieder. |
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Konsistenz |
Der Käse zeichnet sich durch einen festen, elastischen Käseteig aus, der sich am Gaumen geschmeidig löst. |
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Geruch und Geschmack |
Ein intensiver Duft nach Basilikum und Aromen von gekochtem Kohl und Spargel machen diesen Käse zu einer sommerlichen Köstlichkeit. |
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Dazu passt |
Sommerduett und feiner Weißwein. Riesling ist ein Wein mit typisch pikanter, fruchtiger Säure. Er ist rassig, lebendig, frisch-Elegant und hat Nuancen von Marille, grünem Apfel, aber auch Zitrusfrüchte sind erkennbar. Mit seinem sommerlich-würzigen Geschmack nach Tomaten und Basilikum ist unser Sommerduett ein wunderbarer Partner. Der cremige Teig der Käsespezialität umschließt die Säure des Weines und verleiht ihm so einen runden Abgang. |
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