Sklep
Bergler 5 miesięcy
Zakres cen: od 20,45 zł do 125,69 zł
BIGOLI
18,75 złTypowy format dla regionu Wenecji, wyprodukowany z włoskiej mąki z pszenicy durum, ręcznie robiony, przeciągany przez matryce z brązu i suszony w niskiej temperaturze.
Idealnie nadają się do wstępnego gotowania, nie sklejają się i nie rozpadają, nawet gdy są podawane i utrzymywane w cieple przez kilka godzin.
Makaron o grubości 2,5 mm w stanie suchym i stosunkowo krótki, idealnie nadaje się do użycia podczas bankietów.
Aby uzyskać optymalny rezultat gotowania, zaleca się gotowanie makaronu w dużej ilości wody i mieszanie dopiero po 12 minutach, aby uniknąć jego łamania. Całkowity czas gotowania wynosi 22 minuty.
BUSIATE
18,75 złDługi i cienki makaron zwinięty w spiralę, wytwarzany za pomocą specjalnej maszyny. Wykonany z toskańskiej mąki z pszenicy durum, ręcznie robiony, przeciągany przez matryce z brązu i suszony w niskiej temperaturze.
Format o bardzo porowatej powierzchni, przypominający makaron domowej roboty, który dobrze wchłania sosy, optymalizując smak dań makaronowych. Idealny również do wstępnego gotowania, nie rozpada się i nie skleja podczas przebywania na patelni. Doskonały z pesto lub anchois i bułką tartą.
Gramatura:
500
Czas gotowania:
11
CROXETTI
18,75 złTypowy makaron genueński.
Wykonany z włoskiej mąki z pszenicy durum, ręcznie robiony i suszony w niskiej temperaturze. Dzięki wyjątkowo płaskiemu i okrągłemu kształtowi idealnie nadaje się do prostych dań z pesto, masłem i szałwią lub gorgonzolą.
Gramatura:
500
Czas gotowania:
9-10