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LINGUINE
4,30 €Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß. Durch das Ziehen auf Bronze erhält die Pasta eine hervorragende Konsistenz und Rauheit.
Ideal für einfache Soßen mit Fleisch, Fisch und/oder Gemüse.
Gramm:
500
Kochminuten:
10
LINGUINE MIT DEM WEIZENKEIM
4,30 €Hergestellt aus toskanischem Hartweizengrieß, handgefertigt, auf Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet.
diese besondere Nudelform hat Den Weizenkeim. Den Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen.
Normalerweise wird beim Mahlen des Korns der Weizenkeim entfernt um die Haltbarkeit des Mehls zu verlängern.
Dem Pastificio Morelli ist es durch handwerkliche Technik, die den Weizenkeim sofort frisch verarbeitet, gelungen den Weizenkeim wieder einzufügen., Das Antico Pastificio Morelli verwendet schon seit Jahren Weizenkeim und stellt jetzt eine Pasta mit hervorragendem und unverkennbarem Geschmack her.
Beim Kochen entsteht der typische Duft und das Wasser färbt sich leicht grün, dies deutet auf das Vorhandensein des frischen Weizenkeims hin.
Ideal für leichte Fisch- und/oder Gemüsesoßen.
Gramm:
500
Kochminuten:
5/6
Nero Fusilli 500 g
4,80 €Nero Fusilli 500 g ist eine besondere Spiralpasta aus Hartweizengrieß, Weizenkeimen und natürlicher Tintenfischtinte. Dadurch erhält sie ihre charakteristische schwarze Farbe und ein leicht maritimes Aroma.
Die Spiralform der Fusilli nimmt Saucen besonders gut auf und eignet sich hervorragend für Tomatensaucen, Meeresfrüchte, Pesto oder einfach mit hochwertigem Olivenöl. Perfekt für kreative mediterrane Gerichte.
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser, Weizenkeime, Tintenfischtinte.
Zubereitung
Pro 100 g Pasta 1 Liter Wasser verwenden. Etwa 10–12 g grobes Salz pro Liter hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Pasta hineingeben und 4–5 Minuten kochen. Anschließend abgießen und nach Belieben servieren.
Durch die frischen Weizenkeime kann das Kochwasser leicht grünlich werden – dies ist ein natürlicher Effekt.
Aufbewahrung
Trocken lagern und von Getreide fernhalten. Haltbarkeit: 36 Monate.
Allergene
Enthält glutenhaltiges Getreide sowie Erzeugnisse aus Weichtieren. Hergestellt in einem Betrieb, der auch Eier und Fisch verarbeitet.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1496 kJ / 352 kcal |
| Eiweiß | 15 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| davon Zucker | 2,8 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Salz | 0,2 g |
Nero Spaghetti
5,20 €Nero Spaghetti 500 g ist eine besondere Pasta aus Hartweizengrieß, verfeinert mit natürlicher Tintenfischtinte. Dadurch erhält sie ihre charakteristische schwarze Farbe und ein leicht maritimes Aroma.
Diese Pasta passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Garnelen, Muscheln, Knoblauch, Olivenöl oder leichten Tomatensaucen. Sie eignet sich perfekt für raffinierte mediterrane und italienische Gerichte.
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser, Tintenfischtinte, Fischmehl, Zitronensaft, Salz.
Zubereitung
Pro 100 g Pasta 1 Liter Wasser verwenden. Etwa 10–12 g grobes Salz pro Liter hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Pasta hineingeben und 8 Minuten kochen. Danach abgießen und nach Belieben servieren.
Aufbewahrung
Trocken lagern und von Getreide fernhalten. Haltbarkeit: 36 Monate.
Allergene
Enthält glutenhaltiges Getreide sowie Erzeugnisse aus Weichtieren. Hergestellt in einem Betrieb, der auch Eier und Fisch verarbeitet.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1517 kJ / 358 kcal |
| Eiweiß | 12 g |
| Kohlenhydrate | 73 g |
| davon Zucker | 3,0 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Salz | 0,7 g |
PACCHERI MIT DEM WEIZEN GERM
3,40 €Hergestellt aus toskanischem Hartweizengrieß, handgefertigt, auf Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet.
diese besondere Nudelform hat Den Weizenkeim. Den Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen. Normalerweise wird beim Mahlen des Korns der Weizenkeim entfernt um die Haltbarkeit des Mehls zu verlängern.
Dem Pastificio Morelli ist es durch handwerkliche Technik, die den Weizenkeim sofort frisch verarbeitet, gelungen den Weizenkeim wieder einzufügen., Das Antico Pastificio Morelli verwendet schon seit Jahren Weizenkeim und stellt jetzt eine Pasta mit hervorragendem und unverkennbarem Geschmack her. Beim Kochen entsteht der typische Duft und das Wasser färbt sich leicht grün, dies deutet auf das Vorhandensein des frischen Weizenkeims hin.
Ihre Kochzeit beträgt nur 7 Minuten.
Ideal für alle leichten Soßen.
PAPPARDELLE MIT DEM WEIZEN GERM
5,00 €Typisch toskanische Pasta, ähnlich wie Tagliatelle, jedoch 1,5 cm breit.
Hergestellt aus toskanischem Hartweizengrieß, handgefertigt, auf Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet.
diese besondere Nudelform hat Den Weizenkeim. Den Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen. Normalerweise wird beim Mahlen des Korns der Weizenkeim entfernt um die Haltbarkeit des Mehls zu verlängern.
Dem Pastificio Morelli ist es durch handwerkliche Technik, die den Weizenkeim sofort frisch verarbeitet, gelungen den Weizenkeim wieder einzufügen., Das Antico Pastificio Morelli verwendet schon seit Jahren Weizenkeim und stellt jetzt eine Pasta mit hervorragendem und unverkennbarem Geschmack her. Beim Kochen entsteht der typische Duft und das Wasser färbt sich leicht grün, dies deutet auf das Vorhandensein des frischen Weizenkeims hin.
Mit ihrem ausgezeichneten Weizengeschmack sind sie ideal für die Express-Küche, in Kombination mit traditionellen Fleischsoßen, auch ohne Tomaten.
Gramm:
500
Kochminuten:
5/6
PENNE RIGATE MIT DEM WEIZEN GERM
4,80 €Hergestellt aus toskanischem Hartweizengrieß, handgefertigt, auf Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet.
diese besondere Nudelform hat Den Weizenkeim. Den Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen. Normalerweise wird beim Mahlen des Korns der Weizenkeim entfernt um die Haltbarkeit des Mehls zu verlängern.
Dem Pastificio Morelli ist es durch handwerkliche Technik, die den Weizenkeim sofort frisch verarbeitet, gelungen den Weizenkeim wieder einzufügen., Das Antico Pastificio Morelli verwendet schon seit Jahren Weizenkeim und stellt jetzt eine Pasta mit hervorragendem und unverkennbarem Geschmack her. Beim Kochen entsteht der typische Duft und das Wasser färbt sich leicht grün, dies deutet auf das Vorhandensein des frischen Weizenkeims hin.
Ideal für alle leichten und nicht deckenden Soßen.
Gramm:
500
Kochminuten:
8/9
Pesto Fix Tomatenliebe 100g
7,08 €Aromatische Mischung aus sonnengereiften Tomaten und mediterranen Kräutern für ein schnelles, hausgemachtes Pesto. Perfekt zu Pasta, aufs Brot, in Quark oder als würzige Zutat für viele warme Gerichte.
Zutaten:
Tomaten, Aurelia Tomatensuppe, Zwiebel (getrocknet), Knoblauch (granuliert), Paprika edelsüß, Oregano, Steinsalz, Hanfsamen (geschält), Paprika geräuchert, Chili, Pfeffer
PICI A MATASSA
4,40 €Typisch toskanisches Format, handgefertigt, auf Bronze gezogen und aus italienischem Hartweizengrieß hergestellt, bei niedriger Temperatur getrocknet.
Sie sind ideal zum Vorkochen, kleben nicht zusammen und zerfallen nicht, auch wenn sie angerichtet und mehrere Stunden warmgehalten werden.
Die im trockenen Zustand 2,5 mm dicken und relativ kurzen Nudeln sind ideal für die Verwendung bei Banketten.
Für ein optimales Garergebnis ist es ratsam, die Nudeln in reichlich Wasser zu kochen und erst nach 12 Minuten umzurühren, um zu vermeiden, dass sie brechen. Die Gesamtkochzeit beträgt 22 Minuten.
Räucherkäse
Preisspanne: 5,50 € bis 33,50 €
Raclettekäse
Preisspanne: 5,30 € bis 32,50 €
